परिचय
अळूची पातळ भाजी
हा एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन व्यंजन आहे ज्यामध्ये अळू आणि पातळ ह्या भाज्याच्या प्रमुख साहित्यांमध्ये आहेत. ह्या व्यंजनाची
तयारी सोपी आणि त्याची आरोग्यदायकता उच्च आहे.
साहित्य
साहित्य सामग्री:
- अळू: १ कप, उकडलेले आणि
कट केलेले
- पातळ: १/२ कप, कट केलेले
- कांदा: १ मध्यम, कट केलेला
- तेल: २ टेबलस्पून
- रायता: १ छोटा कप
- हळद: १/२ टीस्पून
- लाल तिखट: स्वादानुसार
- धणे-जिरे
पावडर: १ टीस्पून
- कढीपत्ता: १ सोपा, कट केलेले
- लसूण: २-३ पेट्टी, कट केलेले
- काजू: १ छोटा कप, विचलेले
- कोथिंबीर: सजवून
टाकण्यासाठी
प्रक्रिया:
- कढईत तेल गरम
करा. त्यात रायता आणि
कांदा अर्धीच
चांगल्या रंगात पांगळ करा.
- त्यामध्ये लसूण आणि कढीपत्ता टाका आणि
अंधश्रद्धा करा.
- त्यात अळू टाका आणि
छोट्या आंचेवर एका-दोन मिनिटांस शिजवा.
- त्यात पातळ टाका आणि
हलवा एका-दोन मिनिटांस.
- आता त्यात हळद, लाल तिखट, धणे-जिरे
पावडर व काजू टाका आणि
मिश्रणी करा.
- कोथिंबीर सजवून परत
काढा आणि सर्व्ह करा.
आनंद घ्या!
अळूची पातळ भाजी
तुमच्या भोजनाला स्वादाच्या आणि आरोग्यदायक दोन्ही अंगावर विश्वासू आहे. त्याची
तयारी सोपी आणि तो साधारण भाज्यापेक्षा कमी तेलात तयार होतो, ज्यामुळे तो स्वास्थ्याच्या दृष्टीने
अधिक प्रिय आहे.
सांगणारे शब्द
यात, अळूची पातळ भाजीच्या अद्वितीय स्वादाच्या
बाबतचे विविध आणि संपूर्ण माहिती दिली गेली आहे. ह्या सोप्प्या आणि सुविधाजनक
रेसिपीमध्ये आपण अळूची पातळ भाजीचा आनंद घेऊ शकता.