चिकन बिर्याणीची सर्वात झटपट आणि ताज्या पद्धतीने रेसिपी | Quick and Fresh Chicken Biryani Recipe
चिकन बिरयानी हा महाराष्ट्रातील लोकप्रिय आणि लालसर खाद्यपदार्थ आहे. ह्या लेखात, मी तुम्हाला चिकन बिरयानीची सर्वात झटपट आणि ताज्या पद्धतीने रेसिपी सांगणार आहे.
Ingredients:
- Chicken (मुर्गा)
- Basmati Rice (बासमती तांदूळ)
- Onions (कांदा)
- Tomatoes (टमाटर)
- Yogurt (दही)
- Ginger-Garlic Paste (आलं लसूण पेस्ट)
- Green Chilies (हिरव्या मिरच्या)
- Spices (मसाले): Cumin Seeds (जिरे), Cloves (लवंग), Cardamom (वेलची), Cinnamon (दालचिनी), Bay Leaf (तामळपत्र), Turmeric Powder (हळद), Red Chili Powder (लाल तिखट), Garam Masala (गरम मसाला), Salt (मीठ)
- Cooking Oil (तेल)
- Coriander Leaves (कोथिंबीर पाते)
- Mint Leaves (पुदिना पाते)
- Fried Onions (तळलेले कांदे)
- Saffron Strands (केशर)
Method:
एका पातेला तेल गरम करा आणि त्यात जिरे, लवंग, वेलची, दालचिनी, तामळपत्र व मुरबा टाकून ते करत अगदी धुवून घ्या.
त्यात ताज्या टमाटरे, कांदा-लसूणाचा पेस्ट, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला व मीठ घालून अचूक सांगा.
त्यात छोटे छोटे तुकडे केलेले मटण टाकून नीट अचूक शेपून अरका करून घ्या.
त्यात अंदी, पुदिना, कोथिंबीर, ताजे केसर किस व तळलेले कांदे टाकून नीट गुंजत अरका करा.
परत पातेला तळया आणि पोलवर नामक अखंड बासमती तांदूळ टाकून ते करा.
चिकन बिरयानी साजरी करा आणि ताज्या चिकन बिरयानीला नान किंवा रायता सोबत सेव करा.