उन्हाळ्यातील ताजगी देणारा: घरच्या घरी बनवा आंब्याचा रस

आंब्याचा रस Recipe

आंबा हा फळांचा राजा आहे आणि उन्हाळ्यातील आवडता फळ आहे. आंब्याचा रस हा एक उत्कृष्ट पेय आहे जो आपल्या शरीराला थंडावा देतो आणि ऊर्जा वाढवतो. चला तर मग, आज आपण आंब्याचा रस बनवण्याची रेसिपी पाहूया.

आवश्यक साहित्य

• पिकलेले आंबे: ४-५ मध्यम आकाराचे
• साखर: १ कप (आवडीनुसार कमी-जास्त)
• पाणी: २ कप
• वेलची पावडर: १/२ चमचा
• लिंबू रस: १ चमचा (ऐच्छिक)

आंबा निवडण्याचे महत्त्व

आंब्याचा रस बनवण्यासाठी, योग्य आंबा निवडणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. आंबा पिकलेला आणि गोड असावा. केसर, अल्फांसो किंवा बदामी आंबे रसासाठी सर्वोत्तम समजले जातात.

आंब्याचा रस तयार करण्याची पद्धत

१. आंबा सोलणे आणि चिरणे

सर्वप्रथम, आंबे स्वच्छ धुवा. नंतर त्यांचे साल काढून आंब्याचे गर काढा. आंब्याचे गर छोटे तुकडे करा.

२. मिक्सरमध्ये आंबा आणि साखर मिसळा

मिक्सरच्या भांड्यात आंब्याचे तुकडे आणि साखर घाला. ते मिक्सरमध्ये चांगले मिसळा जोपर्यंत ते एकसारखे पेस्ट होत नाही.

३. पाणी आणि वेलची पावडर मिसळा

आंब्याच्या पेस्टमध्ये २ कप पाणी घाला आणि पुन्हा एकदा मिक्सरमध्ये मिसळा. त्यात वेलची पावडर आणि लिंबू रस (जर वापरत असाल तर) घाला. ही मिश्रण चांगली मिक्स करा.

४. रस गाळणे

आंब्याच्या रसाला एकसारखे करण्यासाठी, ते गाळून घ्या. गाळणीच्या साहाय्याने रस गाळा जेणेकरून कोणतेही गुठळ्या राहणार नाहीत.

५. थंड करणे आणि सर्व्ह करणे

तयार झालेला आंब्याचा रस फ्रिजमध्ये १-२ तास थंड करा. थंड आंब्याचा रस काचेच्या ग्लासमध्ये ओता आणि लगेचच सर्व्ह करा.

आंब्याचा रस बनवताना काही टिप्स

• साखर: जर आंबे खूप गोड असतील तर साखर कमी घाला. आरोग्यदायी पर्याय म्हणून गुळाचाही वापर करू शकता.
• वेलची पावडर: वेलची पावडर रसाला विशेष स्वाद देते, त्यामुळे ती टाकणे विसरू नका.
• लिंबू रस: लिंबू रस टाकल्याने रसाचे स्वाद वाढते आणि थोडीशी ताजगी येते.
• साठवणूक: आंब्याचा रस ताजे प्यायला सर्वात चांगले असते, पण तुम्ही ते २-३ दिवस फ्रिजमध्ये ठेवू शकता.

आंब्याच्या रसाचे आरोग्यदायी फायदे

आंब्याचा रस फक्त स्वादिष्ट नाही तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. यात भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन C, A, आणि K असतात. आंब्याचा रस पिण्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते, त्वचा चमकदार होते आणि पचनक्रिया सुधारते.

नवीन व्हेरिएशन्स

आंब्याचा रस बनवताना तुम्ही वेगवेगळे व्हेरिएशन्स करू शकता. दूध घालून आंब्याचा मिल्कशेक, दही घालून आंब्याचे स्मूदी किंवा आईस क्रीम घालून आंब्याचा फ्रोजेन डेसर्ट बनवू शकता.

निष्कर्ष

आंब्याचा रस हा एक साधा आणि स्वादिष्ट पेय आहे जो तुम्ही अगदी थोड्याच वेळात घरच्या घरी बनवू शकता. आंब्याचा ताजे रस आपल्या संपूर्ण कुटुंबाला आनंद देईल आणि उन्हाळ्यातील ताजगी आणेल. तर मग आजच आंबे घ्या आणि हा रस बनवून पाहा.