चिवडा रेसिपी
चिवडा हा एक
लोकप्रिय आणि सर्वांनाच आवडणारा स्नॅक आहे. याची चव अप्रतिम असते आणि हा बनवायला
खूप सोपा आहे. चिवडा आपल्या घरात नेहमीच ताजा असावा अशी इच्छा सर्वांची असते.
त्यामुळे आज आपण घरीच कसा बनवायचा हे पाहू.
चिवड्याचे प्रकार
चिवडा अनेक
प्रकारचा असतो. विविध प्रकारच्या चिवड्यांमध्ये प्रमुख आहेत:
- पोह्यांचा
चिवडा
- मुरमुर्यांचा
चिवडा
- कुरमुर्यांचा
चिवडा
- चण्याचा
चिवडा
- शेंगदाण्याचा
चिवडा
आता आपण पोह्यांचा
चिवडा कसा बनवायचा हे पाहू.
साहित्य
- बारीक पोहे - २ कप
- शेंगदाणे - १/२ कप
- डाळ्या - १/४ कप
- काजू - १/४ कप
- किशमिश - २ चमचे
- सुकं खोबरं - १/२ कप (पातळ
काप)
- हिंग - १/४ चमचा
- जिरं - १/२ चमचा
- मोहरी - १/२ चमचा
- हळद - १/२ चमचा
- कढीपत्ता - १५-२० पानं
- मिरची पावडर - १ चमचा
- मीठ - चवीनुसार
- साखर - १ चमचा
- तेल - तळण्यासाठी
कृती
१. पोहे भाजणे
सर्वप्रथम पोहे
एका कढईत कोरडे भाजून घ्या. पोहे थोडे फुलून येतील तेव्हा ते एका बाजूला काढून
ठेवा.
२. तळण्याची तयारी
कढईत तेल गरम करा.
शेंगदाणे, डाळ्या, काजू आणि सुकं खोबरं तळून घ्या. ते
कुरकुरीत होईपर्यंत तळा आणि नंतर काढून ठेवा.
३. फोडणी तयार करणे
त्याच कढईत थोडं
तेल ठेवा. त्यात मोहरी, जिरं, हिंग, हळद, आणि कढीपत्ता
घाला. हे सगळं फोडणीमध्ये चांगलं तळा.
४. सर्व घटक एकत्र करणे
फोडणीमध्ये तळलेले
शेंगदाणे, डाळ्या, काजू, आणि सुकं खोबरं घाला. त्यानंतर भाजलेले पोहे घाला. मीठ, साखर, आणि मिरची पावडर घालून सर्व साहित्य चांगलं मिक्स करा.
५. थंड होऊ देणे
चिवडा थंड होऊ
द्या आणि नंतर हवाबंद डब्यात भरून ठेवा.
चिवडा बनवताना टिप्स
- पोहे भाजताना
लक्ष ठेवा, ते जास्त
भाजू नका, नाहीतर ते
करपतील.
- तळणीच्या वेळेत
तेल योग्य तापमानावर असायला हवं, नाहीतर घटक करपतील किंवा तेलकट होतील.
- चिवड्यामध्ये
हिंग आणि कढीपत्ता चव वाढवण्यासाठी खूप महत्त्वाचे आहेत.
चिवड्याचे आरोग्यदायी फायदे
चिवड्यामध्ये पोहे
हे कार्बोहायड्रेट्सचा उत्तम स्रोत आहे. शेंगदाणे आणि काजू प्रोटीन आणि फॅट्स
पुरवतात. यामुळे चिवडा हे एक संपूर्ण आहार आहे.
निष्कर्ष
चिवडा हा एक सोपा
आणि चविष्ट स्नॅक आहे जो कुठल्याही प्रसंगाला योग्य आहे. आपल्या घरी बनवलेला चिवडा
नेहमीच ताजा आणि चवदार असतो. म्हणूनच, पुढील वेळी स्नॅकची गरज भासली तर घरीच चिवडा बनवा आणि
त्याचा आनंद घ्या