कच्छी दाबेली कशी बनवायची: सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी

कच्छी दाबेली रेसिपी: सोपी पद्धत, स्वादिष्ट आणि सर्वोत्तम बनविण्याची पद्धत 

कच्छी दाबेली हा एक लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट स्नॅक आहे जो गुजरातच्या कच्छ प्रदेशात उगम पावला आहे. दाबेली ही मसाल्यांनी भरलेली आणि विशेष चटण्यांनी सजवलेली पाव रोटी आहे. ह्या ब्लॉग पोस्टमध्ये, आपण कच्छी दाबेली कशी बनवायची हे शिकणार आहोत.

साहित्य

1. दाबेली मसाला:

   • धणे पावडर - १ टेबलस्पून
   • जिरे पावडर - १ टीस्पून
   • लाल तिखट - १ टेबलस्पून
   • मीठ - चवीनुसार

2. भरावण:

   • बटाटे (उकडलेले आणि मॅश केलेले) - २ कप
   • बारीक चिरलेला कांदा - १
   • बारीक चिरलेली कोथिंबीर - १/२ कप
   • अनारदाणे - १/२ कप
   • भाजलेले शेंगदाणे - १/२ कप
   • हिंग - चिमूटभर
   • तेल - २ टेबलस्पून

3. चटणी:

   • गोड चटणी (खजूर आणि चिंच) - १/२ कप
   • हिरवी चटणी (कोथिंबीर आणि पुदीना) - १/२ कप
   • लसूण चटणी - १/४ कप

4. पाव:

   • दाबेली पाव - ८-१०

कृती

1. दाबेली मसाला तयार करा:

   • एका तव्यावर धणे पावडर, जिरे पावडर आणि लाल तिखट हलके भाजून घ्या.
   • हे मिश्रण थंड झाल्यावर, त्यात मीठ घालून एकत्र करा. हा मसाला एका बाऊलमध्ये ठेवा.

2. भरावण तयार करा:

   • एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात हिंग घाला.
   • चिरलेला कांदा घालून तो गुलाबी होईपर्यंत परता.
   • मग त्यात मॅश केलेले बटाटे घाला आणि मिक्स करा.
   • दाबेली मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करा.
   • कोथिंबीर, अनारदाणे, आणि शेंगदाणे घालून मिक्स करा.
   • हे मिश्रण थंड होऊ द्या.

3. दाबेली तयार करा:

   • पावला मध्यातून उघडा, परंतु पूर्णपणे वेगळे करू नका.
   • पावच्या आतल्या बाजूस गोड चटणी, हिरवी चटणी आणि लसूण चटणी लावा.
   • त्यात भरावणाचे मिश्रण ठेवा.
   • पावला बारीक तळून घ्या जेणेकरून ते खुसखुशीत होईल.

4. सर्व्हिंग:

   • तयार दाबेलीला थोडेसे अनारदाणे आणि बारीक शेव घालून सजवा.
   • गरम गरम दाबेली चहा किंवा कोल्ड्रिंक सोबत सर्व्ह करा.

कच्छी दाबेली बनवण्याची ही सोपी आणि स्वादिष्ट पाककृती आहे. आपल्या घरच्या घरी या पारंपरिक स्नॅकचा आनंद घ्या आणि आपल्या कुटुंबीयांना व मित्रांना देखील खायला घाला. ही पाककृती तुम्हाला आवडली असेल तर कृपया कमेंट्समध्ये सांगा आणि आपल्या अनुभव शेअर करा.