चविष्ट आणि पौष्टिक कांदापोहे रेसिपी

 

कांदापोहे रेसिपी

प्रस्तावना

कांदापोहे हे महाराष्ट्रातील एक लोकप्रिय आणि त्वरित बनवण्याजोगे नाश्ता आहे. हे प्रत्येक घरात आवडीने खाल्ले जाते. कांदापोह्यांची खासियत म्हणजे त्याची चविष्ट आणि पौष्टिकता. चला तर मग, या रेसिपीच्या माध्यमातून आपण कांदापोह्यांची सविस्तर माहिती घेऊया.

साहित्य

कांदापोह्यांसाठी लागणारे साहित्य:

• पोहे (पातळ) - २ कप
• कांदा (मध्यम आकाराचा) - २
• मिरची (हिरवी) - २
• मोहरी - १ टीस्पून
• हळद - १/२ टीस्पून
• लिंबू - १
• साखर - १ टीस्पून
• मीठ - चवीनुसार
• तेल - २ टेबलस्पून
• कोथिंबीर - २ टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
• शेंगदाणे - १/४ कप
• कडीपत्ता - ८-१० पाने

कांदापोह्यांची कृती

पोह्यांचे तयारी

१. पातळ पोहे स्वच्छ धुवून घ्या. पोहे धुतल्यावर त्यांना ५ मिनिटे बाजूला ठेवा जेणेकरून ते मऊ होतील. २. धुतलेल्या पोह्यांना हाताने चांगले मिक्स करा आणि त्यात चिमूटभर मीठ आणि साखर मिसळा.

कांदा कट करणे

१. मध्यम आकाराचे कांदे सोलून बारीक चिरून घ्या. २. हिरवी मिरचीही बारीक चिरून घ्या.

फोडणी तयार करणे

१. एका कढईत तेल गरम करा. २. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी टाका. मोहरी फुटल्यावर त्यात कडीपत्ता आणि शेंगदाणे टाका. ३. शेंगदाणे हलके गुलाबी रंगाचे झाले की त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी मिरची टाका. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.

कांदापोह्यांचा अंतिम चरण

१. कांदा परतल्यावर त्यात हळद टाका आणि चांगले मिक्स करा. २. आता या मिश्रणात धुतलेले पोहे टाका आणि सगळे साहित्य एकत्र चांगले मिक्स करा. ३. २-३ मिनिटे पोह्यांना मध्यम आचेवर परता. ४. गॅस बंद करून त्यात लिंबाचा रस टाका आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला.

सर्व्हिंग टिप्स

१. गरमागरम कांदापोहे एका सर्व्हिंग प्लेटमध्ये काढा. २. पोह्यांच्या वरून थोडेसे बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि शेंगदाणे घालून सजवा. ३. बाजूला लिंबाच्या फोडी ठेवा.

कांदापोह्यांचे पौष्टिक फायदे

कांदापोहे हे केवळ स्वादिष्ट नसून पौष्टिक देखील आहेत. पोह्यांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स मुबलक प्रमाणात असतात, जे उर्जेचा उत्तम स्रोत आहे. कांद्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे शरीरासाठी फायदेशीर आहेत. याशिवाय, कोथिंबीर आणि लिंबू यांचे फायदेही अनेक आहेत. शेंगदाणे प्रोटीन आणि चांगल्या फॅट्सचा स्रोत आहे.

उपसंहार

कांदापोहे ही एक सोपी आणि त्वरित बनवण्याजोगी रेसिपी आहे जी आपल्याला चविष्ट आणि पौष्टिक नाश्ता देते. आपल्या आवडीनुसार या रेसिपीमध्ये बदल करू शकतो. काहीजण यामध्ये बटाटे, मटर किंवा टोमॅटोही घालतात. कांदापोह्यांचा आनंद घ्या आणि आपल्या कुटुंबियांसोबत या स्वादिष्ट नाश्त्याची मजा लुटा.